中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。
“文敬”，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。
酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开
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北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张鷟）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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中国古代四大神兽
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出身花果山，结伴杨州婆，爬高好像柳树精，偷桃献与西王母。 （打一动物）
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小小鸟儿周身黑，秋去江南春又归，衔来泥草做新巢，一生专吃害人虫。 （打一动物）
春夜乃不见夫归 （打一字）
万径人踪灭 （打《中庸》一句）
马上逢寒食 （打一唐人）
说到伤心处，谁人不落泪。 （打一古代著作）
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一座桥，摇一摇，这边低那边高，小朋友乐嘻嘻。 （打一玩具）
说它大，不算大，小小地方放得下，说它小，不算小，五湖四海装得了。 （打一物）
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