酒的制度即酒政，是国家对酒的生产，流通，销售和使用而制定实施的制度政策的总和。
酒的特殊性
在众多的生活用品中，酒是一种非常特殊的用品。
1、中国酿酒的原料主要是粮食，它是关系到国计民生的重要物质。由于酿酒一般获利甚丰，在历史上常常发生酿酒大户大量采购粮食用于酿酒，与民争食，当酿酒原料与口粮发生冲突时，国家必须实施强有力的行政手段加以干预
好逑传（佚名）
凤凰池（烟霞散人）
归莲梦（佚名）
狐狸缘全传（醉月山人）
恨海（吴趼人）
合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
梅兰佳话（阿阁主人）
梦中缘（李修行）
平山冷燕（佚名）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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宝宝白，白宝宝，吃树叶，活到老，自己造间小房屋，躺在里面睡大觉。 （打一动物）
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稀奇稀奇真稀奇，外生骨头里生毛，有朝一日稀奇转，里生骨头外生毛。 （打一动物）
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