榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一方面，也可以用此来调节酒的生产和销售。其内涵是极为丰富的。在历史上，专卖的形式很多，主要有以下几种：
完全专卖：这种榷酒形式，是由官府负责全部过
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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灵石出世
有个小姑娘，身穿绿衣裳，碰她就低头，一副害羞样。 （打一植物）
烟中列岫青无数·解带格 （唐诗）
孔雀收屏 （打一三国人名）
凯旋在子夜 （中药带量）
飞来横祸 （保险词语）
西湖歌舞几时休 （打二字战国人名）
自首 （打一财经词语）
二人手拉手，钢丝绳上走 （打字一）
像鸭水上游，像鸟天上飞，恩爱不分离，总是成双对。 （打一动物）
老来俏 （打成语一）
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