发酵作用是所有酒类的工艺基础。通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇和二氧化碳。“酒”，就是一种含有乙醇（酒精）的可饮用的液体，同时含有一定的营养成分和香味成分。据史料记载，葡萄酒是人类最早享用的酒，当时它是一种自然发酵的产物，偶然被发现。
如今世
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
流放之路：三千里山河间的行吟诗人
许仙的一念之差，为何能引发一场惊天悲剧？
最后七日：汨罗江畔的生死抉择
中国古代神话的特色和演变
人文始祖“伏羲”为何是人首蛇身？
挟天子以令诸侯：曹操的权谋巅峰
陈留起兵：十八路诸侯讨董
我国神话的保存及流传情况
水仙花的传说
神话产生的时代
长安一片月 （打一重庆名胜）
富从勤俭来 （省区名）
达理又知书 （打一古代著作）
后来者居上 （打一字）
太太对错要点出 （打一成语）
有枪不能放，有腿不能走，天天弯着腰，总在水里游 （动物）
回眸时看小於菟 （歌曲名）
中药丸 （打五言唐诗一句）
半天里一个筛子，筛子里一个碟子，碟子里一个栗子。 （打一动物）
昨天、今天、明天。 （打字一）
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