发酵作用是所有酒类的工艺基础。通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇和二氧化碳。“酒”，就是一种含有乙醇（酒精）的可饮用的液体，同时含有一定的营养成分和香味成分。据史料记载，葡萄酒是人类最早享用的酒，当时它是一种自然发酵的产物，偶然被发现。
如
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
我国神话的保存及流传情况
中国传统神话人物图
最后七日：汨罗江畔的生死抉择
孟姜女哭长城：一段被 “夸大” 的历史？
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渔父对答：两种人生观的终极碰撞
凤凰亭传说
曹操初入仕：五色棒打权贵
左边缺点水，右边满是水 （打字一）
九月赏佳景·掉尾格 （打一江苏名胜）
头上光秃秃，打它笑哈哈，说它功夫好，肚里无啥啥。 （打一物）
戴顶平顶帽，身穿圆筒袄，虽然一只眼，领路本领高。 （打一生活物）
从小爱打架 （鸟名）
天明 （打一辛弃疾词句）
日落晴蜓舞岭前 （打一浙江名胜）
里边圆，外面方，里边坐个黑姑娘。 （打一物）
豹子头怒打黑旋风 （打一成语）
遇敌吐黑水，跃海空中飞。 （打一海洋生物）
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