发酵作用是所有酒类的工艺基础。通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇和二氧化碳。“酒”，就是一种含有乙醇（酒精）的可饮用的液体，同时含有一定的营养成分和香味成分。据史料记载，葡萄酒是人类最早享用的酒，当时它是一种自然发酵的产物，偶然被发现。
如
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
羊城的传说
千古天问：一个绝望哲人的宇宙拷问
渔父对答：两种人生观的终极碰撞
凤凰亭传说
灵石出世
民间故事中的“梦境叙事”：从“黄粱一梦”看古人的人生思考
刺杀董卓：曹操的生死豪赌
民間傳說之--白蛇傳（白素貞）
中国古代神话的特色和演变
中国古代神话中的五帝与五神
你我他都喜欢上新课 （打四字教育用语）
三人跨日冬已去 （打一字）
失利 （保险词语）
合卺交杯花烛夜 （打一俗语三字）
红的瓜绿的瓜，一条细藤牵着它，藤儿断了瓜不落，飞上蓝天不回家。 （打一物）
八月花开芳醉人 （打一词曲牌名）
远看像座亭，近看没窗棂，上边直流水，下边有人行。 （打一常见物）
头戴珊瑚笔架，身穿五色衣裳，一声高唱，日出东方。 （打一动物）
有水空中飘，有脚想溜掉，有手怀里钻，有火点就跑。 （打四字）
友谊地久天长 （打一常言俗语四字）
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