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不同的酒的主体香型不同,不同地方的人对酒香型的偏好也不一样。,在国家级评酒中,往往以香型对酒进行归类。

酱香型白酒

也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。

浓香型白酒

以泸州老窖特曲、五粮液等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用

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