澳大利亚人泡制樱桃酒的历史非常悠久。每年初夏时节，家中的祖母就会采摘刚刚长出硬核的青樱桃，洗净去蒂晾干，放入盛着白酒的酒缸后密封，然后放到酒窖。
泡制樱桃酒的方法简单易学，只需取新鲜红樱桃、白酒和冰糖即可。樱桃洗净去蒂，待完全晾干后，用小刀在樱桃上割划数刀。然后以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。再倒入高粱酒或者米酒，封
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