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广式月饼的制作方法

广式月饼的制作步骤分为:制作糖浆、制作月饼皮、馅料制作、月饼制作、烤烘

一、糖浆


材料:糖1KG、清水600G、柠檬酸2G(柠檬汁)
做法:1、猛火将水烧开后,将糖倒入,然后不断搅拌(不然糖会焦)。直至糖全部融化;
2、将火势减小,慢慢加入柠檬酸;
3、将煮好糖浆的糖浆趁热倒入可以

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