百事吉白兰地(cognacbisquit)

?1819年，一个20岁的年轻商人——亚历山大﹒百事吉在法国的干邑区建立了自己的酒厂。他是个极有进取性的人，有时自己押运酒桶，远至南中国海，而有时在星期天出现在雅尔纳克的码头边，奖赏那些干得好的酒桶工人5法郎金币——在当时是笔不小的财富了，这使他得到最好的酒桶。

1963年，雷诺和卡斯蒂永和并，并在1965年加入保乐﹒利加集团。百事吉在1965年合并到保罗﹒利加中，于1974年改名为保乐利加。集团的干邑业务在1991年便称为雷诺﹒百事吉。?

今天百事吉是个让全部产品和营业处在同一工场的唯一的大干邑厂家。它们的蒸馏厂（在夏朗德地区是最大的）、制桶厂、藏酒阁、装瓶厂和852.2公顷的产业的管理都放在同一地方，即芬贝华区靠近小镇鲁伊勒的地方。在李野尔城堡产业中，种了406.5公顷葡萄。那里海拔160米，葡萄比其他地区晚点开花，故少受点霜降之害。?李野尔的葡萄只能供应百事吉的需要的12%--18%，按葡萄年而异。现代化的蒸馏厂有64个蒸馏壶，其厂房之大使得蒸馏技术员在发酵后的紧张的日子要用自行车跑遍现代化蒸馏设备。即使在圣诞和新年，双蒸蒸馏工作依然日以继夜进行。渣滓要除去，为保存更多果香，第二次蒸馏的残余会和酒混合。?

新酒置放于酒桶，橡木桶由百事吉自己的有名望的酒桶厂制造，每个工匠每天用30块板制造一个93加仑的酒桶。酒桶70%用托朗赛橡木，余下的是利穆赞橡木。虽说木板只要放置3年风干便可使用，但百事吉公司要等5年。

作为著名的酿酒学家，百事吉的藏酒阁师——雅克﹒鲁维埃用自己的经验和直觉保证了百事吉的一致性和特有风格。陈年酒可上溯到1819年的大香槟，即其创立之年，用来给年期较短的干邑添加深酝之味。?

百事吉是英王乔治六世和温斯顿﹒邱吉尔用的干邑，后者没有用其他干邑来匹配他的双冕牌雪茄。

法国政府规定：只有干邑区内的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”(cognac)。按质量的好坏，分成不同等级的6个种植区。其中最好的大香槟区和小香槟区，按比例渗杂后酿制的干邑白兰地，法国政府才给予特别的称号“特优香槟干邑白兰地”（finechampagnecognadc）。这个称号是法律上的规定，任何酒商都不能任意采用。

百事吉的产品其商标上均已注明其酒质属最好的干邑白兰地等级。（finechampagnecognadc）。

百事吉产品简介

1．百年百事吉---世纪珍藏百年百事吉佳酿中之极品，并以水晶瓶盛载，装潢名贵。顾名思义，世纪珍藏的储藏年份超过逾百年，弥足珍贵。因为酒桶木材的味道渗入，所以酒中蕴含浓郁芬芳的木香、果香、云呢拿及其他香气。其酒质无比醇厚，令人难忘。?

2．古稀佳远年百事吉选自最一流的窖藏——40-50年的大香槟取葡萄陈酿，是最和谐、最完美的结合。和谐的琥珀色泽闪烁黄金光耀。混合香气芬芳怡人，杏仁、榛子、蜂蜜、木香、栗子，还有香草……犹如一个个美妙的音符在眼前滑过，沁人肺腑。含在口中即可感受干邑精品在其中翻转的微妙魔力—醇厚鲜美爽滑，即而又清香淡雅，显示出高贵干邑特有的恒香与谐美。?

3．百事吉xo?色泽晶莹，仿古如今。干邑珍品，散发茉莉藏红花及檀香木的芳香，?入口圆润醇厚，享受非凡。闻，极芳香、有风格、幽香；品，高质、甘醇悦人、留香中长。其象征永恒的钻石装潢，气质独特，更显高贵出众。

4．皇牌百事吉?风格别树一帜，拥有浓郁的紫罗兰及香料芬芳，酒质醇厚，其储藏年份平均达十二年至十五年，堪称琥珀皇牌至尊。?

5．百事吉vsop?琥珀色泽醉人，含有木香和花香的干邑芬芳，入口甜美，自成一格。较?具酒性。?

6．经典百事吉闻，芳醇果香；品，边触较烈。