山东因居太行山以东而得名，一提到山东人，人们就会立即想到山东大汉。山东大汉更是饮酒的好手，这一点在《水浒传》中描述得淋漓尽致，可以说山东人素善饮，天下皆知。
关于山东喝酒风俗的形成，跟山东的历史渊源是分不开的。所谓礼仪之邦是其一，其二山东是酿酒大省。最盛时，全省各市及县级市，几乎都有酿酒厂。
但是，别看山东人豪爽、善饮，同时山东也是孔孟之乡，传统礼仪演化出来的酒桌风俗和礼节因此也颇多，今天就给大家大致说明一二，让今后做客山东的各位把酒喝个明白。
座次有讲究
过去，人们注意的是“饮酒以礼”，现在，酒桌上尊卑有序，敬酒喝酒的规
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