?历史名酒——白水“杜康”，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康美名千古流传，闻名遐迩。据史载：“杜康，字仲宁，相传为陕西白水县康家卫人，善造酒。”而康家卫，乃今日白水县杜康镇，即今天的“陕西白水杜康酒厂”的所在地。杜康生于此，白酒发明创造于此，白水杜康酒是人类与大自然的默契、和谐与沟通的产物。三国时期，魏武帝曹操一首“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”成为千古绝唱。197
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