广东佛山“玉冰烧酒”以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。
珠江桥牌豉味玉冰烧是广东省佛山市石湾酒厂的产品。1981年被评为广东省优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1984年、1988年在全国第四、五届评酒会上荣获国家优质酒
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