酒文化有着几千年的发展历史，在长期的发展中形成了其特殊的酒文化，这与中华民族的传统文化息息相关，酒的发源历史与传统礼仪密切相关。酒文化的精神属性包括酒桌劝酒、酒桌礼仪等酒桌文化以及酗酒的陋习。
酒文化是中国传统文化的一种载体，中国酒文化历史悠久、礼节丰富、内涵深奥。在历史长河中，酒文化几乎影响到政治、文化、教育、艺术和社会等各个领域。这也是中国传统文化的精华。
一、酒桌文化
大家聚会聚餐的时候，亲朋好友相聚一堂，免不了喝点小酒，很多人都有被劝酒的经历，那么为什么会被劝酒？其实这是一种文化礼仪，在古代，我们物质缺乏，我们的先人们重礼仪，拿出自己珍品招待客人，担心客人吃喝不好，才会主动劝吃劝酒。
近年来，酒桌上常有陋习，就拼命劝酒，出过很多一些人命问题等，这些问题都身边时有发生。所以，劝酒点到为主，不可过度，少量饮酒，有利健康，过度则大害。
二、敬酒习俗
敬酒作为一种传统酒桌文化，在古代就形成了一些严格的礼节，这种礼节还非常繁琐。特别是一些场合如不遵循，就出现乱礼节，或是过量时，不能自制生乱等。
酒宴期间，主人要向客人敬酒，客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒。有时还要依次向人敬酒也叫行酒。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要起立。普通敬酒以三杯为度。
三、酒文化衍生
饮酒过后，人的思路开阔，思维活跃，最适合艺术的创作。古代诗人，一般都是爱饮酒，比如李白，很多大作都是酒后创作的。不仅为诗如是，在绘画与书法等艺术创作中，酒的作用也是很多时候起到作用的。
在敬神祭祖时候，礼法习俗是中华民族的重要传统。在一些重要的节日，都要祭拜先人，以表达对祖先的想念和敬仰。酒是祭拜时的必备用品之一，祭拜中，酒要奉献给神灵和祖上享用。
四、其他
壮行与庆功，古代军队出征之时，一般要用酒来激励战士的斗志；在战争取胜后迎接战士凯旋归来，要用美酒来来庆功。所以美酒是对军队战士有特殊精神价值。
接风与洗尘，在朋友外出之时，好友一般饮酒送行，预祝一路顺风，好友归来时，美酒是用来洗尘，美酒的寓意美好的开始，所以一直传承至今。
总之，酒文化在中国传承已久，其影响深远，老少皆知，几千年来，我们一直受到酒桌文化，饮酒文化，敬酒习俗等影响，可谓根深蒂固，所以朋友劝酒是热情、好客等传统文化的具体表现。
中国是酒文化的发祥地，饮酒的价值远不止餐饮消费，很多时候，它都是代表一个文化符号，一种文化消费，表示一种礼仪，一种气氛，一种情怀。
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