炒茶是破坏酶反应的过程，而乌龙茶是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据--杀青。
做茶
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
中国古代四大神兽
刺杀董卓：曹操的生死豪赌
西湖畔的千年恋歌：白蛇传新章
一龙生九子,九子各不同
曹操初入仕：五色棒打权贵
“压岁钱”的传说
梦游天姥山：李白的求仙问道
我国神话的保存及流传情况
少年曹操：洛阳街头的小霸王
中国古代神话中的四大魔兽
小时青，老来黄，金包银，有六方 （庄稼）
附耳过来 （打六字歌曲名）
十万周郎同顾曲 （打唐诗五言）
首帕 （打一内蒙古地名）
十三四岁的少女 （打一成语）
两块瓦片盖间房，里边住个大白娘，住房不为防风雨，为躲敌人把身藏。 （打一动物）
炭 （打一成语）
断肠悲痛 （药名）
小小少年，很少烦恼。 （打一饮料商标）
远看青龙利爪，近看黑虎尖牙，用时抛将出去，不用再往回拉。 （打一物）
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