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“燕子来时春社,梨花落后清明。”清明节是中国传统节日之一,历史悠久,是祭祖扫墓的日子。除此之外,食俗也是丰富多彩的,那么,在清明节这天,都会有些什么食物呢?

青团

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。

清明粿

艾粄

“粄”为客家

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