潮汕地处沿海，又属平原丘陵地带，有山有海又有平原和城市，可以说是鱼米水乡之地，因而饮食习俗很有特色，一般都是以大米为主食，并采用早、午、晚三餐制，且早餐以白米粥为主，午餐以干饭为主，晚餐则有吃粥的也有吃干饭的。
通常是早餐和午餐从简，晚餐较为丰盛。三餐之间还间有食“点心”、水果和饮“工夫茶”的习俗。
“点心”一般是小食，或粿条汤、面
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