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潮汕地处沿海,又属平原丘陵地带,有山有海又有平原和城市,可以说是鱼米水乡之地,因而饮食习俗很有特色,一般都是以大米为主食,并采用早、午、晚三餐制,且早餐以白米粥为主,午餐以干饭为主,晚餐则有吃粥的也有吃干饭的。

通常是早餐和午餐从简,晚餐较为丰盛。三餐之间还间有食“点心”、水果和饮“工夫茶”的习俗。

“点心”一般是小食,或粿条汤、面

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