民俗
当前位置:汉程网 >民俗 >民俗文库
分享
  • 微信里发现点击扫一扫即可分享
评论
  • 0
新年。江西民众,在腊月就开始准备新年之食。“吃过腊八饭,就把年来办”,说的就是这个。在赣州,乡民有在腊月里腌制肉类的传统习俗,腌制的肉类称之为腊货,主要是在春节期间食用,但如果保管得好,则存放到端午节前后仍可食用。所腌制的腊货有猪肉、牛肉、香肠、猪内脏、狗肉、鸡、鸭、鱼以及一些野生动物如麂肉、山牛肉等,多达数十种。腊货除香肠外,其余的腌制方法都基本相同,就是把要腌腊的物品用食盐腌制后(有一些品种加酱油、甘草、香料等,在太阳下晒上多日即成。春节
点击展开查看全文
©声明:本文观点仅代表作者本人,汉程系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,若内容存在侵权或错误,请点击举报或反馈
专辑

收藏

国学汉语

  • 字典
  • 康熙字词
  • 说文解字
  • 词典
  • 成语
  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语

四库全书

更多>