武夷岩茶属于叶茶类，是在茶叶新梢生长发育成熟时，采新梢顶部的驻芽及以下的3～4片叶片加工而成，所以干茶的外形条索粗壮肥厚紧实，必须用100℃的沸水，才能充分冲泡出茶的本香和岩韵。
1,择水
择水这道程序不仅仅是要求所选择的水是轻、清、甘、活、冽的宜茶好水，而且很讲究烧水的火候。唐代茶圣陆羽讲水有三沸：“其沸如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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中国古代神话体系表（道教）
一身疙瘩没有毛，终日蹲在坑边嚎。 （打一动物）
是谁怒触不周山·徐妃格 （湖南地名）
贴心人多一点 （打一字）
足蒸暑土气，背灼火天光。 （打一报刊名）
双联开关 （打一字）
耳朵像扇子，鼻子像勾子，大腿像柱子，尾巴像辫子。 （打一动物）
出国行骗（5字机构简称）
小女子有心与人争先 （打二字礼貌用语）
荧屏一扫虚假风 （电视剧·探骊格）
生在山上，死在人家，冷水浇背，千刀万剐。 （打一物）
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