喝茶好处多茶叶的种植和饮用,是我国对世界文明的一大贡献,也给延年益寿带来了福音。
我国的武夷山红茶、祁门红茶和龙井绿茶等驰名中外,龙井茶更以色、香、味、形俱佳而声名鹊起。茶的种类虽不同,制法也有别,但功能大体一致,都是醒神去烦之饮品。
一般茶叶中除含水分、粗纤维、胶质、叶绿素等外,还含有生物碱、鞣酸、维生素A、B2、C、P“茶丹宁”以及挥发油等,此外还含有烟酸、硫胺、叶酸、蛋白质及矿物质等。茶中的咖啡碱能兴奋神经系统,使精神兴奋,消除疲劳,思想活跃,增强记忆力。还能兴奋心脏,扩张冠状动脉,促进血液循环,增加对心脏的血液供应。它还能兴奋呼吸中枢,使呼吸加深加快。茶碱也有利尿作用,又可增加胃液分泌,能松弛平滑肌,有利祛痰止咳,用以治疗支气管哮喘、胆绞痛等。鞣酸有收敛、止血、杀菌、中和碱性食物的作用,是治疗肠道疾病的常用药。维生素C、P以及“茶丹宁”能增强血管的韧性,是防治坏血病不可缺少的药品。
此外茶叶中所含的物质能治牙本质过敏症,对预防龋齿有益;对肺结核、糖尿病、高血压病等的治疗均有裨益;喝绿茶能加速伤口愈合。茶类各类物质含量虽低,但长年累月的喝茶,可作为营养的补充剂和治疗的辅助剂,这就难怪许多人喜欢喝茶。
喝茶虽好,但应得法。喝茶不宜过量、过浓或空腹饮用,过多的喝茶反会使体内水分增加过量,加重心脏和肾脏的负担。喝茶过浓、过多,会使人出现过度兴奋、心跳快、尿频、失眠等症状,所以喝茶应适量得法。