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茶的发现与应用,从现有文献看,约在周初已见记载,距今有3000多年历史。当然,实际应用时间表定远比有文字记载为早。又因为茶的饮用必须有青铜器或陶器才行,所以再早也不应早于新石器的早期。从各种情状推度,5000年左右则是很可能的。

夏代的考古,至今还是个谜。商代,传世文献及出土文物均不少,但似乎全与茶无关,商人“好旨酒”,这是十分著名的,在典籍上、甲骨文上(酒在疾)以及出土的大量酒器上(甚至超过

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