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历史悠久的中华民族,在不断前进发展中形成自己的独具特色的民族文化,其中值得一提的便是中华的饮食文化。“民以食为天”自古以来中国人重视饮食,在历经千年的历史演变过程中,形成了各具特色的饮食文化。湖南历史悠久,文化璀璨,美丽奔流的湘江、清澈的洞庭湖和湘西皑皑青山使湖南人在这山水之间烹饪属于自己独特的美食。“湘菜”作为中国八大菜系之一,以香辣酸享誉中外,令人垂涎欲滴,同时也为中国的饮食文化添姿加彩,闪耀光华。

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