面条的起源

面条这道食物拥有古老的渊源和历史，那么对于美食品客们而言，还是需要解密一下面条的来历，下面我们就来了解一下吧。

面条的来历和详细介绍，面食是我们生活中不可缺少的，并且对很多人来说对一些比较喜欢的面食有着特别的钟爱，但是你知道这些面食的来历吗。下面小编来为朋友们介绍下面条的来历，面条的做法及来历，有哪些不同等，喜欢吃面条的不妨来学习下。

考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

中国的面条

在古代中国，食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。著名的面条有：

北京的炸酱面、龙须面;

南京的小煮面;

镇江的锅盖面;

山东的福山拉面;

济南的打卤面;

蓬莱的小面;

河南的烩面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，捞面，炝锅面，卤面(俗称蒸面条)等;

贵州的肠旺面;

岐山的臊子面;

陕西的油泼面，“bi