茄子是人们通常都会吃到的蔬菜，那么关于茄子的家常做法，各位都有深刻的了解和学习吗?我们一起来跟着亲亲宝贝网的小编一起来学习一下吧。
原料：
茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡
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