健脾开胃的水果羹

又到了中秋时节，又是一个丰收的季节!各种各样的当季水果琳琅满目，小编就教大家用这些当季水果做个香甜可口、健康开胃的水果羹吧!

水果羹的做法

1、水果洗净，去皮，切成2cm大小的块状小丁，藕粉加入一汤匙凉白开水，稀释开。

?2、锅中水烧热后，加入适量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸腾后，把糊状的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，至藕粉变色(约1分钟)，倒入所有的水果丁，关火，撒上葡萄干即可。

小贴士

1、水果不宜久煮，久煮容易发酸，比如橙子，猕猴桃，菠萝，香蕉等?，这些水果适合放入锅中随即关火。

耐煮的水果可以略煮一些时间，?比如梨，木瓜，苹果等

2、藕粉有清火润躁，止血散淤，健脾开胃的作用，藕粉可以把水果调成羹状，喜欢的话可以换成百合粉，马蹄粉等，实在没有可以用淀粉。通常用2汤匙的藕粉就可以了，喜欢喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用凉水稀释开再倒入热水中,如果直接倒入锅中,稠度会不均匀.

3、水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜开胃。糖在水开后即加入，这样水果也能吸收甜味。

4、水果宜用时令水果，秋冬季节可以加点银耳?，桂圆，干果等等。

5、喜欢的话，还可以加点珍珠小汤圆，别有滋味哦。