大年初九：闽南传统节日为“天公庆生”

农历正月初九，闽南传统节日“天公生”。很多老厦门人对这一天的重视，可能更甚于春节，主妇们从初八这一天早晨就要开始准备了。不论是三牲五牲还是五果六斋，圆圆满满的一桌都是希望隆重为天公祖“庆生”，好为新的一年祈求平安幸福。

龟粿发糕甜

红红的龟粿和大大的发糕，在拜天公中必不可少。今年红龟粿涨价了，每只2.5元，圆和粿每对3元，细做的红龟粿30元至上百元不等；快餐盒装的大发糕一碗10元；圆圆的冰糖甜粿每块15元左右。

冰糖、春糖、寸枣、冬瓜条等也是祭拜天公的吉祥之物，昨日导报记者在八市看到，这些小点都用小包装包好，每份售价2.5元；桂圆、红枣、花生每包同样是2.5元，青橄榄每包5元。

三牲五果六斋

虽说传统的“三牲”指的是马牛羊，但靠海的闽南人多用公鸡、鱼和猪肉代替。昨日在第八市场上，公鸡每公斤30元，黄翅鱼每公斤54元，三层肉每公斤22元。

“五果”指的是五种水果，节日里水果价格也不便宜，第八市场的杨桃每公斤10到12元，香梨每公斤14元，橙子每公斤5至6元，芦柑每公斤6元；寓意“平安”的红富士苹果个头小的每公斤6元，大的要12元；象征“节节高”的甘蔗每段2元；谐音“旺来”的菠萝则根据个头大小，一对价格由3元到6元不等。

“六斋”各家习俗不同，市场上有包好的金针菇、腐竹等材料，每包5元左右。

剑兰菊花百合

剑兰、菊花和香水百合是近年来厦门人拜天公常用的“老三样”。昨日市场上多头、单头的紫菊花、黄菊和白菊，价格都是每枝1.5元，三头的香水百合10元一枝，4至5个花头的每枝12元，剑兰每枝4元。