腊八节是我国的传统节日之一，为每年农历十二月初八，在这天，大江南北的人们都要喝热乎乎的八宝粥。但由于我国的地域辽阔，各地的腊八风俗不尽相同。那么，福州腊八节吃什么呢？来了解下吧。
福州腊八节也是吃腊八粥。
但福州的传统腊八粥有个有趣的特色：在粥上放个由
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八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
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男宾止步 （打字一）
向来只取一半 （打一字）
陕西人十分好 （打一字）
早晚有间断雨 （打一地理词语）
有个铁娃娃，没爹又没妈，聪明又听话，人人都夸它。 （打一物）
黑脸包丞相，坐在大堂上。扯起八卦旗，专拿飞天将（打一动物名）
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不走弯道 （打《诗经》一句）
中间一长一短，上下大小各别 （打字一）
步步生莲 （国名）
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