潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。
唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“……章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，
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切莫大意 （打字一）
青枝绿叶开红花，我家园里也有它，张开黄嘴露红牙，生出许多小娃娃。 （打一水果）
一声道别出阳关 （打一成语）
一个姑娘轻飘飘，摇摇摆摆上九霄，一心只想天河去，人在凡间把手招。 （打一物）
倚楼西望神州地 （花卉）
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一只顺风舟，白篷红船头，两把红划桨，拨波随意游。 （打一动物）
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客人 （打一广西城市）
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