嘉兴人立夏习俗

明天是“立夏”，是夏天的第一个节气，按照民间习俗，夏天就此开始了。“夏”是“大”的意思，每年到了这时，春天播种的植物已经长大，所以叫“立夏”。

在农历的二十四节气里，像“立夏”、“立冬”这类带“立”字代表着新一季开始的节气，总会被人更重视一些。因此，在这些节气来到的那一天，民间会有不少习俗，就像是过节一样热闹。

吃碗可口野米饭

“立夏”节气的到来是我们往夏天迈进的一个信号。对于你来说，立夏是什么？

立夏就是一碗豌豆咸肉糯米饭的香飘四溢，立夏就是一只麦芽塌饼的软糯可口，立夏就是箩筐称人带来的期待。嘉兴市民俗专家朱樵说，有的习俗随着时代变迁已经消失，但还存留在“老嘉兴”的记忆里。

“在过去，吃野米饭是为了长力气，有利于田间劳作，野米饭的主料是糯米，糯米耐饥。过去，人们的营养不如现在好，农历立夏日正值农忙前，吃糯米饭（野米饭）就等于给农民增加营养。”朱樵说。

这里说的立夏野米饭，杭州人吃的是乌米饭，嘉兴人吃的是豌豆咸肉糯米饭。做法很简单，把糯米洗干净，将豌豆、咸肉丁、春笋丁过油炒一下，然后倒入洗净的糯米，加盐、鸡精和水，水要没过所有的材料，然后倒入锅中烧熟，一碗香喷喷的豌豆咸肉糯米饭就上桌了。

其实，青梅、樱桃和鲥鱼才是最早立夏必备的三鲜，但对于古代的寻常百姓来说，这三样东西比较难得，后来大家一琢磨，索性用豌豆和河虾代替樱桃和鲥鱼，同样都是最时令的鲜嫩味道。

要提醒一句，带壳的豌豆女孩子们一定要吃哦，因为有这样的说法，豌豆荚形如眉目，立夏这天吃了，能“巧笑倩兮，美目盼兮”。

如果你想约上三五好友去户外烧野米饭，湘家荡旅游度假区、江南休博园、梅花洲景区、周家庄、马家浜等都是比较好的选择地点。

立夏习俗还有不少

朱樵说，立夏还有一个特别有意思的习俗——称人，就是称称自己有多重。

“在我们小时候，吃完立夏饭，孩子们就排着队去称体重。小孩子坐在箩筐里，两个大人一边一个地抬起。”朱樵告诉记者，立夏一过就是孩子拔个子的时候，这个习俗就是要提醒孩子多吃，否则会长不高，这也是人们的一种美好期许。

“老嘉兴”有这样的说法，立夏称人还能带来福气，还可以祈求身心健康。

立夏称人，还有两个讲究。“在称体重报数字时，要逢九凑十。打个比方，如果孩子体重19斤，不能报19斤，要报20斤。因为在中国传统观念里，9是所有数字中最大的，所以古代有‘九五至尊’之说。小孩子还在长个儿，如果小孩的体重报19斤，9已经是最大的数字了，就意味着孩子不能再长了，所以要凑十。”朱樵进一步解释。

另外，区别于端午节吃“五黄”，立夏则以白为主，所以，立夏有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的说法。

在立夏这一天，以前的嘉兴小孩子还会玩斗蛋、挂蛋等游戏，还要吃麦芽塌饼，这些习俗朴素又好玩，这些时令美食营养又可口，最主要的是，它们都有着浓浓的季节感，能给生活增添一些乐趣。