潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。
潮州工夫茶表演用具：茶，以安溪铁观音、武夷岩茶为好。器，能容水3~4杯的孟臣罐（宜兴紫砂壶）、若琛瓯（茶杯）、玉书碾（水壶）、潮汕烘炉（电炉或酒精炉）、赏茶盘、茶船等。
（一）鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
灵石出世
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我国神话的保存及流传情况
水仙花的传说
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中国古代神话中的五帝与五神
模棱两可 （打一元代人）
三十二个老头，做事一起动手，切菜不用菜刀，舂米不用石臼。 （打一人体器官）
说它是马也不错，只是身上黑条多。 （打一动物）
两层楼，六间房，两根烟囱一样长 （打字一）
思想麻痹房屋着火 （莫文蔚歌曲名）
看来不答应不行了 （打一《三国演义》人名）
十五日 （打字一）
九州道路无豺虎 （福建地名）
小小车厘子，红红小果子。 （打一水果）
麻布帐子，红绫被子，里面睡两个小胖子。 （打一植物）
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