腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
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狐狸缘全传（醉月山人）
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水浒传（施耐庵）
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醒世恒言（冯梦龙）
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黄金小斧子，装着白玉把，街上有得卖，地里不种它。 （打一植物）
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