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作者:邓结

俄罗斯族人忌讳“星期五”和“13”这两个数字和日子,原因出自宗教。据《圣经》记载:耶酥曾召12门徒,传教于犹太各地。后为犹太教当权者所仇视,被捕送交罗马帝国驻犹太总督彼拉多,于星期五被钉死于十字架。此后,信仰基督教的民族都以这两个数字和日子为忌讳。俄罗斯人请客时从不请13个客人,结婚时也要避开每月的13日,家庭一般不在星期五举行较有纪念意义的活动。

俄罗斯族人忌讳送黄色礼品,认为黄色象征着不忠诚;喜欢蓝色礼品,认为蓝色代表着友谊。从前,俄罗斯人还忌讳专门给人送手套,认为这意味着挑衅。据说古代俄罗斯族人决斗前双方先互递手套,这也是决斗即将开始的一种信号。与俄罗斯族人初次交谈,最好不要探问主人的生活细节,如年龄、工资等。尤其是对女子,在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时,不能用手指他人。

参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会时,要注意容貌和服装整洁。要事先刮脸。穿衣服必须打领带,衬衣下部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋,妇女一般都穿裙子,显得高贵庄重。

俄罗斯族人的饮食,在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗,同时又深受汉族和其他民族的影响。主食是自己烤制的面包,副食多为俄式煎菜。新疆俄罗斯人的一日三餐是:早上喝牛奶,吃抹上黄油的面包;午饭是面包,菜;晚餐较丰盛,多是米饭、炒菜,或是抓饭、面条等。“比罗什给”和“苏波”是俄罗斯族人富有民族风味的佳肴,逢节庆或贵客临门都做。“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。作法是:先将米饭蒸熟,牛肉切碎炒,放葱头及花椒、大料等调料。然后把炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅,和好面,用手拍成很薄的皮,包上馅,又拍成扁形的馅饼,烘烤至熟。“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。作法是:先把白菜切成条炒熟,放花椒酱油,再放入羊肉汤中,随后放入切好的西红柿、土豆、胡萝卜等即成。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块,而不切条。

俄罗斯族人喜爱饮酒,善于制做各种食品和饮料。著名的是烤制面包和制做啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”,自制的味甜,不象一般啤酒味苦。俄罗斯族人自结婚之日起,有着诸多的结婚纪念日。

绿婚,即举行婚礼之日。届时,新婚夫妇须在庭院中种一小树,象征期待爱情之树开花结果。俄语中的“绿”,有“年轻”或“不成熟”之意。花布婚,即结婚周年纪念日。新婚夫妇互赠花布、手帕,象征今后生活如花似锦。

木婚,结婚5周年纪念日。届时,人们向夫妇赠送各种木制礼品,象征婚姻犹如幼苗长成林木,祝愿爱情如木材般坚韧巩固。此外,还有铜婚、白铁婚、玫瑰婚、银婚、金婚、钻石婚、福婚、王冠婚等。

俄罗斯族人对银婚、金婚、钻石婚、王冠婚都要隆重庆祝。

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