祖吾尔节在塔吉克语中是“引水”的意思,所以“祖吾尔”节也是“引水节”。塔吉克人在过完“铁合木祖瓦斯提”节(播种节)后,第二天就要过“引水节”,这是人们盼望风调雨顺的节日。塔什库尔干海拔高,气候寒冷,每到春季播种季节,人们都要上山破冰引水,使良田得到及时灌溉。而这个节日正是组织和动员大家去引水的活动。过节之前,全村的人都要做一些准备工作,一是劳动工具;二是先要到有冰层的水渠上面撒些黑土,以利于冰层表面吸热,加快冰层的融化;三是要烤制3个节日用的大馕,一个留在家里,两个带到水利工地食用。节日这天,大家骑上马,带上工具和馕,由穆拉甫(负责水的头人)带到引水点。接着便开始热火朝天的破冰引水和整修水渠的劳动。在劳动中,大家怀着节日的心情和为夺取丰收的信心,争先恐后,抢着干重活。当水引入渠道后,人们欢呼雀跃,祝贺引水成功,并聚集在渠边,开始共食带来的节日大馕,大家有既有笑,充满了节日的欢乐气氛。之后,人们还要坐在一起进行祈祷,祈求丰富的水源,避免灾害,获得农业的丰收。这天,人们还要举行赛马、叼羊等娱乐活动,庆贺节日,庆贺引水成功,全村人沉浸在欢乐的节日之中。节日过后,人们便集中精力开始一年一度的春耕生产,进入春耕的大忙季节。