花茶类：
花茶是一种再加工茶，将精制过的绿茶，红茶及乌龙茶等茶坯，根据茶坯香型拼配以合适香型的鲜花加以，多用花名及茶坯来命名。因此，花茶与前述穴大茶类不属于同一性炽。
南宋已有花茶的制作：明代花茶制作与种类都达到鼎盛时期，汁有茉莉花茶，玫花茶，金银花茶，白兰花，茶花茶，
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