作者：桂婷
一、待客壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。客人到家，必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿，对客人中的长者和新客尤其热情。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭;长辈未动的菜，晚辈不得先吃;给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈;先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席;晚辈不能落在全桌人之后吃饭。二、平常礼数尊老爱幼是壮族的传统美德。路遇老人要主动打招呼、让路，在老人面前不跷二郎腿，不说污言秽语，不从老人面前跨来跨去。杀鸡时，鸡头、鸡翘必须敬给老人。路遇老人，男的要称“公公”，女的则称“奶奶”遇客人或负重者，要主动让路，若遇负重的长者同行，要主动帮助并送到分手处。
结婚的男子和女子，只要见到见到长辈，男的就要叫“爹”，女的就要叫“妈”。在学堂里一般见到老师都自称学生，与老师或比自己年长的长辈谈话中很少带“我”字或尽量避免。三、禁忌有关社交方面的禁忌：公公不能进儿媳妇的卧室.识字人不敢给人写离婚书。有客人在家女人不上桌同吃。下一代不能陪同客人慢慢喝酒。哥哥不能同弟媳随便交谈.有关生产方面的禁忌：阴历五月份属龙日不能挑粪、倒尿。六月六日忌下田做活。开工建房要看历书。如果历书上有“不宜动土”的意思，就另择吉日。有关迷信方面的禁忌：春节忌说不吉利的话。正月初一不准吹火，不准扫地，不得串门，禁止舂米、洗衣服和动刀斧，不准外借东西.除夕前要还清借款和借物。不能坐门槛，不能用脚踩灶台和火塘上的三脚架，不能抬着锄头或戴着斗笠进家，不能攀爬或砍伐龙山上的树木。有关妇女方面的禁忌：结婚之家，孕妇不准看新娘.家有产妇时，门上挂草帽1顶，暗示外人不能人内.出嫁的妇女回到娘家时，不能取祭坛上的东西.不准在孕妇的厨房顶上盖新瓦.妇女生孩子不满3天，卧室内不得点灯.产妇的衣服不能和男子的放在一处洗.大年初一女人不能梳头。四、家庭壮族由一夫一妻组成家庭，解放前有个别多妻情况。家庭内多许三代同堂，儿子婚后有能力的另盖新房分居。父母习惯留最小的儿子在老屋安家.小儿子有孝养父母及继承祖房的权利和义务，其它财产则由全家儿子平分。妇女和男子作为家庭中的成员，共同操持家务，在生产劳动中男子多承担耕犁、运肥、和修房盖屋等工作，妇女多担负插秧、除草、种棉、收棉、纺织及饲养畜禽等工作。壮族的家族观念较深，只要打听到祖辈弟兄们居住的地方，再远都要去攀亲联系。最先立寨的姓氏受到尊敬，该姓的长辈常被推举为村寨的“长老”，主持调解民事纠纷和全村的祭祝活动。五、节日春节被壮族视为1年之中的大节.腊月中旬修路和打扫房屋、采办新衣。腊月二十三过小年，近似汉族的“送灶”。小年之后，家家户户开始筹办节日食品，杀鸡宰猪，做年糕，泡米花糖，河口一带还要包粽粑.大年初一，争先恐后地挑新水，边走边拖着草扎的象征牛、马、猪、鸡等的头，口里模仿六畜叫声，以求“六畜兴旺”。有的地区初一或初三清早祭祖后，要让儿童读一会书，家长拨弄一下算盘，妇女则拿少量肥料、谷种撒到田里，以示新年百业兴旺，生计有成.河口县居住在红河和南溪河畔的多为“黑旗军”的后裔，正月二十九日还要过“小年”，又叫“吃立节”(壮语意为过晚年)。
相传中法战争时期，因战争繁忙不得如期过春节，战争胜利后已是正月二十八，人们方补过春节，共庆胜利.自称“侬人”的每年到农历二月初一、初二要进行拜年活动。吃新米.每年在谷子收割前到稻谷黄熟后，各家自己选定吃新米饭的日子.谷子成熟后，到田里选割4～6把稻谷背回来加工成米，杀一只红公鸡，做水豆腐，煮熟新挖回来的芋头，抬到供桌上献神及在饭桌上献老祖宗。去割谷子的男子要早起，吃饱再下田，如饿着肚子割新谷，被认为当年全家要饿肚子。在往返路上，碰到人不准答话.吃新米饭时要把出嫁的姑娘接回来。长辈先吃一口后，其他的人才能去添饭。第一碗饭不能泡汤.“土佬满年”。个旧、蒙自等地旧历九月二十八日，为当年去世的老人过“满年节”.节目前，老人的女儿同女婿要带着鸡、酒回娘家烧纸、献饭，请亲友上坟献祖宗。过去，“满年节”要连续举行3年，现在一般只做1年。“满年节”民间有两种传说：一是古时有1个皇帝，请壮族厨师做御膳.有一天皇帝问他：世上什么最甜?”厨师说“盐最甜”.皇帝一怒之下杀了厨师，又另请了1个厨师.这个厨师做菜不放盐，皇帝问厨师：“为什么不放盐?”厨师回答：“皇上说盐不甜，所以不敢放.”皇帝才知道错杀了人，就给杀错的厨师做“满年节”。
结婚的男子和女子，只要见到见到长辈，男的就要叫“爹”，女的就要叫“妈”。在学堂里一般见到老师都自称学生，与老师或比自己年长的长辈谈话中很少带“我”字或尽量避免。三、禁忌有关社交方面的禁忌：公公不能进儿媳妇的卧室.识字人不敢给人写离婚书。有客人在家女人不上桌同吃。下一代不能陪同客人慢慢喝酒。哥哥不能同弟媳随便交谈.有关生产方面的禁忌：阴历五月份属龙日不能挑粪、倒尿。六月六日忌下田做活。开工建房要看历书。如果历书上有“不宜动土”的意思，就另择吉日。有关迷信方面的禁忌：春节忌说不吉利的话。正月初一不准吹火，不准扫地，不得串门，禁止舂米、洗衣服和动刀斧，不准外借东西.除夕前要还清借款和借物。不能坐门槛，不能用脚踩灶台和火塘上的三脚架，不能抬着锄头或戴着斗笠进家，不能攀爬或砍伐龙山上的树木。有关妇女方面的禁忌：结婚之家，孕妇不准看新娘.家有产妇时，门上挂草帽1顶，暗示外人不能人内.出嫁的妇女回到娘家时，不能取祭坛上的东西.不准在孕妇的厨房顶上盖新瓦.妇女生孩子不满3天，卧室内不得点灯.产妇的衣服不能和男子的放在一处洗.大年初一女人不能梳头。四、家庭壮族由一夫一妻组成家庭，解放前有个别多妻情况。家庭内多许三代同堂，儿子婚后有能力的另盖新房分居。父母习惯留最小的儿子在老屋安家.小儿子有孝养父母及继承祖房的权利和义务，其它财产则由全家儿子平分。妇女和男子作为家庭中的成员，共同操持家务，在生产劳动中男子多承担耕犁、运肥、和修房盖屋等工作，妇女多担负插秧、除草、种棉、收棉、纺织及饲养畜禽等工作。壮族的家族观念较深，只要打听到祖辈弟兄们居住的地方，再远都要去攀亲联系。最先立寨的姓氏受到尊敬，该姓的长辈常被推举为村寨的“长老”，主持调解民事纠纷和全村的祭祝活动。五、节日春节被壮族视为1年之中的大节.腊月中旬修路和打扫房屋、采办新衣。腊月二十三过小年，近似汉族的“送灶”。小年之后，家家户户开始筹办节日食品，杀鸡宰猪，做年糕，泡米花糖，河口一带还要包粽粑.大年初一，争先恐后地挑新水，边走边拖着草扎的象征牛、马、猪、鸡等的头，口里模仿六畜叫声，以求“六畜兴旺”。有的地区初一或初三清早祭祖后，要让儿童读一会书，家长拨弄一下算盘，妇女则拿少量肥料、谷种撒到田里，以示新年百业兴旺，生计有成.河口县居住在红河和南溪河畔的多为“黑旗军”的后裔，正月二十九日还要过“小年”，又叫“吃立节”(壮语意为过晚年)。
相传中法战争时期，因战争繁忙不得如期过春节，战争胜利后已是正月二十八，人们方补过春节，共庆胜利.自称“侬人”的每年到农历二月初一、初二要进行拜年活动。吃新米.每年在谷子收割前到稻谷黄熟后，各家自己选定吃新米饭的日子.谷子成熟后，到田里选割4～6把稻谷背回来加工成米，杀一只红公鸡，做水豆腐，煮熟新挖回来的芋头，抬到供桌上献神及在饭桌上献老祖宗。去割谷子的男子要早起，吃饱再下田，如饿着肚子割新谷，被认为当年全家要饿肚子。在往返路上，碰到人不准答话.吃新米饭时要把出嫁的姑娘接回来。长辈先吃一口后，其他的人才能去添饭。第一碗饭不能泡汤.“土佬满年”。个旧、蒙自等地旧历九月二十八日，为当年去世的老人过“满年节”.节目前，老人的女儿同女婿要带着鸡、酒回娘家烧纸、献饭，请亲友上坟献祖宗。过去，“满年节”要连续举行3年，现在一般只做1年。“满年节”民间有两种传说：一是古时有1个皇帝，请壮族厨师做御膳.有一天皇帝问他：世上什么最甜?”厨师说“盐最甜”.皇帝一怒之下杀了厨师，又另请了1个厨师.这个厨师做菜不放盐，皇帝问厨师：“为什么不放盐?”厨师回答：“皇上说盐不甜，所以不敢放.”皇帝才知道错杀了人，就给杀错的厨师做“满年节”。
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