贵定云雾茶又名贵定鱼钩茶，当地苗族（哈巴苗）同胞称之为bulaoji（不老几）.贵定云雾茶历史悠久。据清康熙《贵州通志》（1673年）载：“贵阳军民府，茶产龙里东苗坡。土人须其叶大乃采之，焙制无法，味不佳，近亦有采芽以造者，稍可供啜。平越军民府，茶出新添、阳宝山。”《续遵义府志》（1936年）引《莼斋偶笔》述：“阳宝山在贵定县北十里，绝高耸。山顶产茶，茁云雾中，谓为云雾茶。为贵州茶品之过冠，岁以充贡。”
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