阿昌族历史阿昌族农业生产技术发展史

作者：桂婷
阿昌族的农业生产，主要以种植水稻为主。人们在水稻种植方面总结出了一种寄身的载培方法。“寄秧”即将秧苗载培后的20天左右，再次拔起掐去老须根，再插进稻田，经过两次载植的秧苗，生长肥壮，产量增高。水稻的种植工序分为犁板田、做秧田和撒秧子、栽秧、薅秧、施肥、割谷等。犁板田讲究的是“三犁三耙”和“深翻细耙”，即犁起板田之反，耙头方;栽秧前铲埂子时犁三耙”和“深翻细耙”，即犁起板田之后，耙头方;栽秧前铲埂子时犁二道，耙二方;到上埂子(用泥敷补埂子)后钞田(翻泥块和碎泥块)耙三方。接着就栽秧。从犁板田开始到栽秧为止，要犁三次，耙三次，共六次。做秧田和撒秧子，秧田要整理三道，第一道犁田，同时施一次牛粪，第二道带水闯垡子和施一层绿肥，第三道是平整秧田，随即撒秧子。秧田要整理三道，第一道犁田，员时施一次牛粪，第二道带水闯垡子和施一层绿肥，第三道是平整秧田，随即撒下种籽。撒种的时令是农历四月份，立夏时节撒头水秧，小满则是大撒秧子的节令。撒秧子即撒稻谷种籽。另外，居住在坝区的阿昌族还掌握了一年两熟的“双季稻”种植技术。水稻产量和质量有很大提高，梁河地区的“毫安公”品种，曾号称“水稻之王”。阿昌族种植烟草已有400多年的历史，烟农经验丰富，方法独特。选当阳风坡地，采用隔年轮的方法进行栽种。犁地以后晒垡子，再把晒干的垡子收拢堆起来，于四月份用干牛粪烧成红色，烧后焐起，到栽种季节又把焐起的垡子拨开打细辅成0.5米宽的苗床并用农药拦猪粪栽烟苗。苗长高手，用猪粪和马粪追第一次肥，第二次肥用猪粪拦鸡粪追。追施猪、鸡肥可以防虫，还能增加烟草的香味。八月份起打烟岔二至三次，以便保证肥力对烟皮的作用，到烟草长花苞时，为避免烟叶多、叶片小，从而造成烟味淡的不种因素，到烟叶长出十三至十五片时，就掐去顶，不留烟花，使烟叶长得一样大，每片叶重量基本相等。收割时，采用从根部往上的采摘方法。“脚无黄叶，顶无烟花”的少叶型烟草成为阿昌族地区的最优质品种。阿昌族擅长稻田养鱼，栽秧以后，即将原先放养在塘里的鱼放入田中。放养方法是按水流方向，从第一丘田，即“田头”放起直到田的中部为止。鱼苗的数量从田头田中依次递减，田尾不放鱼苗。这样避免鱼苗顺水流逃走。秋收撤田水时，以竹鱼篓接于水口捕捉放养的鱼。一尾鱼苗从放养到收获，一般增长250克左右。鱼的种类主要是鲫鱼、鲢鱼和鲤鱼，也有放养草鱼的。稻田养鱼可以增加田里的肥力，减少病虫害，有利于稻株生长，同时也可以增加收入。