花茶是用有香味的鲜花和新茶叶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
一、看外形
看外形是怎样品鉴花茶质量的方法之一。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好;反过来，条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好，甚至是陈茶。
二、观色泽
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案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
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我国神话的保存及流传情况
红公鸡，白尾巴，眨眨眼，一千里。 （打一自然现象）
郑人买履 （打成语一）
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小铁驴，真是好，又不踢人又不咬，屁股后面冒青烟，一边叫来一边跑。 （打一交通工具）
双枪将走后，菜园子上道。 （打一成语）
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了·卷帘格 （打三字口语）
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电梯（打一成语）
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