花茶是用有香味的鲜花和新茶叶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
一、看外形
看外形是怎样品鉴花茶质量的方法之一。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光亮的为好;反过来，条索粗松扭曲、色泽黄暗的不好，甚至是陈茶。
二、观色泽
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好逑传（佚名）
凤凰池（烟霞散人）
归莲梦（佚名）
狐狸缘全传（醉月山人）
恨海（吴趼人）
合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
梅兰佳话（阿阁主人）
梦中缘（李修行）
平山冷燕（佚名）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
羊城的传说
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一龙生九子,九子各不同
民间故事中的 “智慧人物”
身体健壮头长角，黑白花朵身上开。生在草原爱食素，乳汁送进千万家。 （打一动物）
一生执教育后人 （打一字）
诸葛亮的锦囊 （打一歇后语）
望而生畏 （台语歌名）
用爱心改变人生 （打一字）
心肺洞开 （医学词语）
喜儿 （三字口语）
似表不是表，不报分和秒，东西南北走，它是好向导。 （打一户外用品）
一棵宝石树，长在水晶宫，看着像植物，原本是动物。 （打一动物）
洛阳亲友如相问 （唐诗目二）
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