绿茶的品质差别较大，要怎么鉴别绿茶？可以根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新的绿茶色泽鲜绿有光泽，闻起来茶香味浓。茶汤色碧绿，香气有清香、兰花香等。味道甘醇而爽口，叶底鲜绿而明亮。
陈旧绿茶的色泽黄暗无光泽，香气低，口吹热气湿润的地方叶色黄且干涩，闻起来有冷感；茶汤色深黄，味醇厚不爽口，叶底陈黄欠明亮。
绿茶春茶、绿茶夏茶和秋茶的区别，春茶的外形看起来粗壮饱满、墨绿色润泽，条型紧实厚重；茶汤的味浓，爽口，香气浓，叶底柔软而明亮
绿茶夏茶的外形条索粗，颜色杂，泡出的茶汤味涩，叶底质地硬，叶脉突出，还夹杂铜绿色叶子。 如何辨金骏眉真假
绿茶秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄颜色绿；茶汤淡而平和、气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
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