中国茶文化概要

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事——柴米油盐酱醋茶之一，中华茶文化不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的《茶经》，全面推动了中华茶文化的发展。从此茶文化渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教和医学。几千年来，中国不但累积了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。

茶与艺术：自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被认为需要高度技艺。历朝历代都涌现出大量与茶有关的各种艺术作品。当代，由中国人开始，将有关的技艺称为茶艺。

茶与文化：中国关于茶的作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上。现在能看到的最早关于茶的文学作品是杜育的《荈葬》。唐代著名诗人白居易的2800部诗歌作品，有60首与茶有关。

茶与书法：苏轼书有《啜茶帖》、《季常帖》、《新岁展庆帖》，米芾书有《笤溪帖》，蔡襄书有《精茶帖》、《天际乌云帖》。

茶画：唐·阎立本《萧翼赚兰亭图》，唐·周昉《调琴啜茗图》，北宋·宋徽宗《文会图》，明·文征明《惠山茶会图》，明·唐寅《事茗图》、《卢同煎煮茶》。

中国茶学：茶学是研究茶树、茶叶、茶饮和茶文化的学科。从唐代陆羽的《茶经》问世以来，茶学专著不下五、六百部，流传至今的也有百余部。由于各代备茶，饮茶的方法有所不同，茶书内容也大不相同，是各个朝代茶文化的缩影。

茶与养生：《神农本草经》记载，神农遍尝百草，日遇七十毒，得荼而解。荼就是茶的古字。茶最早的功用就是药用。