酥饼是金华地方特产，金华酥饼”色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华著名点心，始创于隋唐，距今已有一千多年的文化历史——
传说，酥饼是一代名将程咬金所创，当年程咬金隐居金华，以烙饼为生。他本是山东人士，烙的是山东大饼，有罗盘一样大，金华人不爱吃，他看见金华人的饭桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉为馅。有一天因为忘记了，他把烙饼放在炉里过夜，结果第二天早上起来却发现烙饼变脆了，其香味特浓
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