今日“立春”，老扬州习惯把“立春”称作“打春”，你知道有什么来历吗？街头的荠菜赶在立春前也上市了，你知道它们可是春卷、春饼的主要原料。
为何叫“打春”？
过去立春有打泥牛的仪式
扬州民俗专家曹永森说，老扬州习惯把“立春”称作“打春”，是因为过去扬州真有一个“打春”的习俗。
以前在扬州，每到“立春”这一天，官府就会用泥塑一个泥牛
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