烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大,仍未断奶的乳猪宰杀后,以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色,现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中,便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。在清朝时,粤菜的烧乳猪更被选入为&ldqu
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一物有三口,有腿无手,人若没它,难见亲友。 (打一日常用品)
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蓬蓬松松,飞舞天空,软体动物,里外俱黄,样子甜甜,内在坚强。 (打一水果)
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