乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源宋代的北苑茶。
北苑茶是福建最早的贡茶，也是自宋代开始最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的
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八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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神话产生的时代
闲居峨眉宾客稀 （打五言唐诗一句）
叶公惊倒，心跳停止。 （打一成语）
三十而立 （打一字）
儿童图书专柜 （打一成语）
只要嫩的 （打二字作家）
大姐长得美，二姐一肚水，三姐露着牙，四姐歪着嘴 （打四种水果）
深情对白 （打金庸小说人物一）
少壮不下海 （打一现代文学作品）
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话说洪武帝元璋 （打一字）
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