回民很讲究饮食卫生，智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等等，其中，羊眼儿包子是回民饮食中的佳品。
相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊
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