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龙抬头的美食  二月初二日,为龙节,民间称之“二月二、龙抬头”。多少年来,人们理解为龙是冬眠动物、待立春后、地气转暖,龙便慢慢结束冬眠,要开始活动了。二月初二这天,“龙”先开始抬头,接着就全身活动,显然,二月二“龙抬头”的由来,与传说中的“龙”有密切的联系。

  龙,在中华大地是尽人皆知的,它那奋飞的英姿,是中华民族腾飞的象征。中国人不仅崇拜龙,还自称是龙的传人。黑头发,黄皮肤黄眼睛都是龙的传人。在我们的生活中,也可谓时时处处离不开龙,十二生肖中有龙,正月十五元宵节要舞龙,各种建筑物和用具上雕饰龙;还有传说中腾云驾雾的空中飞龙,兴风作浪的水中蛟龙,真可谓在中国是龙的世界。

  然而,传说中的龙与生物龙不是一回事。生物龙是古代~些爬虫动物的总称,它包括恐龙、其龙、石龙子等。至于中药中的龙骨,也多是这些古代脊椎动物的骨骼和牙齿的化石,与传说中的五爪金龙毫无共同之处,更不是什么呼风唤雨的神灵。而传说中的龙,则是被人们神化,汇集多种动物形象和本领,而作为汉民族图腾崇拜的

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