经过专家们一致认为,金骏眉是首创的,原料选用高海拔的古茶树,做法独具一格,采摘技术工艺是传统加新技术,金骏眉的品质特征是以下几方面:
形状:绒毛密布、条索紧细;色泽:金、黄、黑相间
香气:复合型花果香、高山韵香明显,有红薯香
滋味:滋味醇厚、高山韵味持久
汤色:汤色金黄、浓郁、有金圈
叶底:匀整、叶色呈古铜色
金骏眉的高品质源于采摘工艺,采摘于武夷山高海拔原生态小种的茶芽,只采集芽尖部分,纯手工采摘,一天一人最多采2000粒茶芽,结合了正山小种的传统工艺,再由师傅全程手工制了,每斤金骏眉需要数万颗芽尖,一斤的金骏眉成品,需要4万颗茶芽。