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  节气到了清明,树木纷纷发芽。香椿芽、柳树芽等树木的嫩芽,也都被人们采摘下来入撰。它们不仅味道鲜美,而且营养价值很高,被称为“树上佳蔬”。清明时节宜吃的芽菜主要有以下几种。

柳树芽

  柳树芽富含蛋白质等营养成分,在我国,已有相当长的食用历史。如今,苏、鲁、皖等地的农村,春天还有取柳树芽制作关食的习俗。柳树芽做成的美食

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