香港餐饮业协会会长黄家和昨日在民建联圆桌会议上表示，香港的餐饮业经歷过几番起落，自从2003年沙士以来至2013年10期间，香港的餐饮文化经歷了翻天覆地的变化，出现了“三反五新”，其中“三反”包括反对地产霸权、食材垄断、浪费食物。不过他认为，现时社会人心躁动，而商家则是“和气生财”，故更应该做的是“反对争拗”。
至于“五新”，黄家和指，即新
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水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
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甜甜奶油糕上卧，五颜六色花样多，插烛点燃唱首歌，祝你生日快乐。 （打一食品）
一位绅士真耐寒，冰天雪地不取暖，白色衬衣黑礼服，走起路来爱摇摆。 （打一动物）
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青青如柳，白白如藕，有根没有泥。 （打一植物）
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忙把心放下 （打一字）
红口袋，绿口袋，有人害怕有人爱（打一植物）
紫红藤，地上爬，藤上长绿叶，地下结红瓜。 （打一农作物）
只募得寻常布施 （常言俗语三字）
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