闽菜是中国八大菜系之一，它是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主而形成的菜系。闽菜尽管同其它菜系一样，只是饮食厨艺的一个代表，却在其中融入了中原汉族文化和当地古越族文化的混合与交流。目前，闽菜已形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变。
闽菜的起源
早在两晋、南北朝时期的"永嘉之乱"以后，大批中原衣冠士族入闽，带来了中原先进的科技文
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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捞月传说：李白之死的千年谜团
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最后七日：汨罗江畔的生死抉择
挟天子以令诸侯：曹操的权谋巅峰
人文始祖“伏羲”为何是人首蛇身？
尖嘴尖牙齿，留着小胡子，贼头又贼脑，夜里干坏事。 （打一动物）
不扫房屋，不叠床被，不听啰嗦，不会下跪，不看脸色，不用俱内。 （打一成语）
有面无口，有脚无手，又好吃饭，又好喝酒。 （打一物）
青枝绿叶一树桃，外长骨头里长毛，有朝一日桃子熟，里长骨头外长毛。 （打一植物）
优质可可 （打一常言俗语三字）
省吃俭用为购房 （时间用语）
小小矮瓜皮光滑，紫袍姑娘顶呱呱。 （打一蔬菜）
老子天下第一 （打成语一）
学游泳颇费周折 （酒名）
黄外套，头戴小绿帽，生在沃土中，好吃好吃记得要削皮。 （打一水果）
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