上菜的次序
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6-8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，对许多人来说，点西餐菜还是比较陌生的。以下是西餐上菜的顺序，以供准备吃西餐的朋友作为点菜参考。
1.头
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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华山比武开始 （打一电视剧名）
一棵苗儿长齐腰，开的花儿节节高，结的籽儿真不少，能做油来能做糕。 （打一植物）
头戴黄花爬上架，身材苗条头朝下，生来刺多不许摸，人接车送才出嫁。 （打一植物）
远看像八卦，近看像车轮，惯做风流事，人人都爱它。 （打一电器）
捉贼先捉赃，捉赃要起浪，浪里脱身来，窠赃还要犯。 （打一生活电器）
三省吾身 （中药名）
谢绝参观（打一字）
生前山上吃草，死后竹里睡觉，口干石上吸水，说话摇头晃脑。 （打一物）
叫马不是马，地上不见它。若用它做药，请到海里找。 （打一动物）
我到处乱跑，谁也捉不到，我跑过树林，树木都弯腰，我跑过大海，大海的波浪高又高（打一自然现象）
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